校长在学校食堂管理专题会议上的讲话《守护 “舌尖上的校园”
应用介绍
大家上午好！学校食堂作为滋养师生身心的重要场所，承载着保障大家健康与幸福的重任。近年来，社会各界对食品安全问题愈发关注，学校食堂作为特殊的公共饮食空间，其管理工作容不得半点马虎。今天，我们齐聚于此，就是要深入探讨如何将食堂管理工作做实、做细、做好。
通过前期的调研和今天的实地考察，我们清晰地认识到，尽管食堂管理工作取得了一定成绩，但仍存在诸多亟待解决的问题。其一，部分岗位责任划分模糊，存在监管盲区，就像房屋建造时没有明确分工，导致有些角落无人负责；其二，食堂从业人员专业素养良莠不齐，标准化操作意识有待加强，这如同乐队成员水平不一，难以奏出和谐美妙的乐章；其三，应急处置机制不完善，面对突发状况时，缺乏系统应对能力，好比战场上没有应急预案，容易陷入混乱；其四，师生和家长参与食堂监督的渠道不畅，信息透明度不足，这会让大家对食堂工作产生疑虑。这些问题与师生的身体健康和生命安全息息相关，必须引起我们的高度重视，迅速采取有效措施加以解决。
接下来，我将从 “筑牢三道防护线，守好四重职责” 两个层面，详细阐述强化学校食堂管理工作的具体行动举措与要求。
俗话说：“没有规矩，不成方圆。” 我们将对现有的食堂管理制度进行全面梳理和修订，构建 “校领导 - 管理人员 - 从业人员” 三级责任体系，确保责任清晰，奖惩分明。学校成立食品安全工作领导小组，由分管校领导亲自挂帅，定期召开会议，研究解决食堂管理中的重点难点问题。
在食材采购、验收、存储、加工到成品的每一个环节，都设置责任岗，实行责任制管理。比如在食材采购环节，明确采购人员负责寻找优质供应商，保证食材的质量和安全；验收人员要严格把关，对不符合标准的食材坚决退回。每个岗位都有清晰的责任人与工作标准，形成闭环管理。对于那些履职不到位，造成不良后果的人员，将依规严肃追责问责，绝不姑息。
严格遵循 “定向定点采购” 原则，建立食材供应商白名单制度。我们将对供应商进行严格筛选，考察其资质、信誉、生产环境等方面，优先选择有良好口碑、符合食品安全标准的企业合作。与供应商签订详细的采购合同，明确食材的质量标准、供应时间、违约责任等条款。同时，要求供应商定期提供食材的检验检测报告，从源头上杜绝不合格食材进入校园。此外，我们还将建立供应商动态评估机制，每学期对供应商的服务质量、食材质量等进行综合评估，对不符合要求的供应商及时淘汰，确保食材供应的安全性和稳定性。
在食材加工过程中，严格执行食品加工操作规范。加强对食堂从业人员的培训，定期组织他们学习食品安全知识和操作技能，确保他们熟练掌握食品加工的各个环节。例如，在烹饪过程中，严格控制烹饪时间和温度，确保食物熟透，杀灭有害微生物；在食品储存方面，生熟食品分开存放，避免交叉污染；餐具严格按照清洗、消毒、保洁的流程处理，保证餐具的卫生安全。同时，引入智能监控设备，对食堂加工操作过程进行实时监控，发现问题及时纠正，实现对食品加工过程的全方位、无死角监管。
畅通师生、家长参与食堂监督的渠道，提高食堂管理的透明度。设立食堂意见箱，开通线上反馈平台，鼓励师生和家长对食堂的饭菜质量、卫生状况、服务态度等方面提出意见和建议。每周对收集到的意见进行整理和分析，对于合理的建议及时采纳，对于存在的问题及时整改，并将整改情况及时反馈给师生和家长。此外，定期组织师生和家长代表参观食堂，让他们亲身体验食堂的工作流程，了解食堂的管理情况，增强对食堂工作的信任和理解。
学校作为食堂管理的第一责任主体，要将食堂管理工作纳入重要议事日程，切实加强组织领导。校长作为食品安全第一责任人，要定期听取食堂管理工作汇报，研究解决食堂管理中的重大问题；分管校领导要具体负责食堂管理工作的组织实施，协调各部门之间的关系，确保食堂管理工作有序开展。同时，学校要加大对食堂管理的投入，改善食堂的硬件设施，为师生提供良好的就餐环境。
食堂管理人员要认真履行监管职责，加强对食堂日常工作的管理和监督。定期对食堂的食品安全、卫生状况、服务质量等进行检查，发现问题及时督促整改。建立健全食堂管理档案，记录食堂的采购、加工、销售等各个环节的情况，确保食品可追溯。同时，加强对食堂从业人员的管理和考核，定期组织从业人员进行培训和考核，提高他们的业务水平和服务意识。
《学校食品安全工作材料汇编》（升级版）新鲜出炉！汇编内容丰富、新颖独特、体系完整、质量上乘、易于编辑，直接可用！汇编材料全部都是word 文档，均为2025最新版，材料特别“接地气”，完全符合当下学校食品安全工作实际，相信会带给您不一样的体验！
△当地时间7月28日，中美两国经贸团队在瑞典斯德哥尔摩举行中美经贸会谈。这是会谈前，中央政治局委员、国务院副总理何立峰与美国财政部长贝森特握手。当地时间7月28日，中美两国经贸团队在瑞典斯德哥尔摩举行中美经贸会谈。
付先生在嘉兴做装修生意，他说7月21号有一批板材要送到业主家，结果在乘坐电梯时出现意外，他和15岁的儿子被困在了电梯里。付先生：把板材放到电梯里以后，负一层，我和我家小孩进去以后，电梯已经运行，门也关掉了，到一层就停掉了。
7月28日晚，2025世界泳联世锦赛男子100米蛙泳决赛，中国选手覃海洋后程反超，以58秒23的成绩夺冠。中国游泳队获得本届世锦赛首枚金牌。马丁嫩吉、彼得拉绍夫分获银牌和铜牌。 覃海洋。图源：世界泳联女子100米蝶泳决赛中，中国选手张雨霏56秒47获得第四，余依婷第八。
【国家育儿补贴方案公布 3周岁以下婴幼儿每孩每年3600元】国家育儿补贴制度实施方案7月28日公布。《实施方案》明确了补贴对象和标准，育儿补贴制度从2025年1月1日起，对符合法律法规规定生育的3周岁以下婴幼儿发放补贴，育儿补贴按年发放，现阶段国家基础标准为每孩每年3600元，发放补贴至婴幼儿年满3周岁。#补贴 #辅食
援助不了一点，一点也不能援助，白眼狼不值得同情。#菲律宾 #搞笑 #幽默段子 #一人分饰多角 #嘿嘿先生
六盘水马拉松冲击高原PB 连续第三年参加六盘水马拉松，今天状态感觉不错，冲击海拔1500以上的高原全马最好成绩，冲！今天不直播，终点给兄弟们汇报战绩~#六盘水马拉松 #2025六盘水马拉松 #1000场马拉松挑战 #马拉松 #尹顺金训练营
7月27日，网友发帖称，安徽六安霍山大峡谷漂流景区出车祸，拉游客上山和下山的大巴相撞，导致部分游客滞留在游客中心无法上山。
国家税务总局副局长王道树介绍，2021年以来，查处网络主播偷逃税案件360余起，查补税款30多亿元。
国家育儿补贴制度实施方案7月28日公布。从2025年1月1日起，对符合法律法规规定生育的3周岁以下婴幼儿发放补贴，至其年满3周岁。育儿补贴按年发放，现阶段国家基础标准为每孩每年3600元。其中，对2025年1月1日之前出生、不满3周岁的婴幼儿，按应补贴月数折算计发补贴。
7月27日，2025新加坡游泳世锦赛，中国跳水队的谢佩铃/朱勇鑫以0.06分险胜对手夺得混合双人10米台跳水金牌，15岁的谢佩铃是广州跳水运动员，她也就此成为广东跳水第19位世锦赛冠军。 谢佩铃是首次参加世锦赛，她在2022年还在参加广东省运动会，近年来不断进步。
山西男子张某未曾想到，一场寻常的棋牌室娱乐竟将自己卷入“赌博”的行政处罚漩涡。令人深思的是，二审法院与再审法院均旗帜鲜明地撤销了处罚决定。
